【早午餐】塔香蝦米雞蛋餅

2022 年 09 月 20 日發佈 列印
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我的早餐通常只有兩種選擇
煎蛋吐司或是蛋餅
尤其愛吃粉漿蛋餅
這次分享改良版的粉漿蛋餅
在麵糊中加入九層塔以及蝦米增加香味

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 低筋麵粉 120 g
  • 太白粉 30 g
  • 水 300 g
  • 雞蛋 1 個
  • 蝦米 少許
  • 青蔥 1 根
  • 九層塔葉 適量
  • 以下為調味料---
  • 鹽 1小匙
  • 黑胡椒粉 少許
  • 1

    蔥切蔥花。蝦米洗乾淨後切碎。九層塔葉切碎。

  • 2

    將麵粉、水、雞蛋、調味料以及步驟1的材料攪拌均勻成麵糊。

  • 3

    熱鍋加油，放入適量的麵糊，將麵糊攤平用小火煎至兩面微微焦黃即可。

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