臭草海帶陳皮綠豆沙

2022 年 08 月 30 日發佈 列印
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過了立秋，秋老虎還是很厲害，天氣依然很熱，不妨煮經典的港式糖水之一：臭草海帶陳皮綠豆沙，清熱解毒一下！
影片：https://youtu.be/2P3Cq-_bN7Y

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 綠豆 300克
  • 水 1600毫升
  • 陳皮 兩片
  • 臭草（雲香） 適量
  • 海帶 80克
  • 白糖 適量
  • 1

    用水洗淨臭草備用

  • 2

    海帶用水清洗, 切或剪小條

  • 3

    陳皮洗淨, 浸泡至軟, 刮囊, 切或剪小條

  • 4

    綠豆用水洗淨，將綠豆、陳皮、水加入壓力鍋，大火煮到第三條壓力線 ，轉細火煮8分鐘，關火解壓

  • 5

    開蓋後加入臭草小火煮6分鐘，加入海帶再煮6分鐘

  • 6

    加白糖煮2分鐘，完成

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