涼拌芝麻檸檬手撕雞
2022 年 08 月 30 日發佈
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天氣咁熱，呢個「涼拌芝麻檸檬手撕雞」就啱晒啦，味道酸酸甜甜，非常開胃！ 只要有簡單食材，用 #家樂牌純鮮雞粉 醃一醃雞髀😋 佢無激素#、走味精*，仲可以帶出食材鮮味 ， 配合埋爽脆青瓜絲🥒同清新檸檬，再加埋香味濃郁嘅芝麻，仲蘊含油份、銅質同鎂質，係人體必需嘅營養素。自己煮其實好簡單 😍
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*在製作過程中，不添加味精
#無添加激素飼養靚雞
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 雞髀 2隻
- 青瓜 1個
- 芝麻 1湯匙
- 薑片 5片
- 蔥 1棵
醃料
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
涼拌汁料
- 檸檬 1個
- 芫荽 1棵
- 指天椒 1隻
- 蒜蓉 1湯匙
- 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 麻油 2茶匙
-
1
雞髀解凍洗淨，下家樂牌純鮮雞粉醃30分鐘
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2
青瓜切絲，芫荽切碎，指天椒切圈，1/4檸檬切三角小片備用
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3
髀與薑片及蔥放凍水內，中火煮8分鐘，熄火加蓋焗10分鐘，撈起雞髀，洗淨後放冰水中降溫 ，將雞髀起肉撕碎備用
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4
將家樂牌純鮮雞粉、檸檬片、芫荽、指天椒、蒜蓉、糖及麻油拌勻，加入3/4檸檬榨汁成涼拌汁料
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5
將雞髀肉與青瓜絲拌勻，淋上涼拌汁料 撒上芝麻，完成