[Staub cook] 鮑魚冬菇炆雞脚

2014 年 06 月 22 日發佈 列印
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鷄脚是廣東人喜歡的煲湯食材, 鷄脚含豐富膠原蛋白和骨膠原的食材，鷄脚湯是很不錯的滋潤湯, 今日卷一廚房, 來個鮑魚冬菇炆雞脚, 令肌膚時刻保持彈性。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 鷄脚 10隻
  • 鮑魚 1罐
  • 冬菇 8隻
  • 薑 2片
  • 熱開水 半杯
  • 1

    冬菇浸軟後去蒂備用,

  • 2

    熱鍋滚水先將鷄脚氽水後用冰水過冷河備用,

  • 3

    熱鍋少油下薑片, 鷄脚, 冬菇, 罐装鮑魚及罐內汁全部倒入鍋裡, 倒熱開水半杯

  • 4

    上蓋中大火煮5分鐘, 轉細火炆25分鐘

  • 5

    熄火焗30分鐘 完成 用心製造,必有進步~

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