冬瓜馬蹄粟米鬚湯 冬瓜馬蹄粟米鬚湯 Winter Melon, Water Chestnuts and Corn Silk Soup

2022 年 09 月 07 日發佈 列印
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炎炎夏日當然要飲冬瓜湯。呢款冬瓜馬蹄粟米鬚湯有清熱消暑，健脾補腎，利尿祛濕嘅功效，流汗之後飲返碗補充水份最適合不過。不過此湯稍帶寒涼，虛寒易瀉、孕婦及經期間不宜飲用。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 冬瓜 Winter Melon 450克 450g
  • 馬蹄 Water Chestnuts 10粒 10pcs
  • 粟米鬚 Corn Silk 100克 100g
  • 荼樹菇 Tea Tree Mushroom 130克 130g
  • 薑 Ginger 4-5片 4-5pc
  • 水 Water 2.5公升 2.5L
  • 1

    冬瓜去囊切大塊 Winter melon deveined and cut into chunks

  • 2

    馬蹄去皮 Peeled water chestnuts

  • 3

    粟米鬚洗淨 Washed corn silk

  • 4

    茶樹菇去蒂 Cut the base of the tea tree mushroom

  • 5

    煲滾水，下所有材料，滾起後煲1小時 Boil water, add all the ingredients, boil for 1 hour

  • 6

    加少許鹽調味，完成 Add a pinch of salt to taste,done

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