櫻花蝦紫菜蛋餅 Sergestid Shrimp Seaweed Quiche

2022 年 09 月 13 日發佈 列印
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諗唔到煮乜，或者打風買唔到餸，將屋企常備嘅食材配搭一下，就可以變出好味嘅菜式。櫻花蝦本身已經鮮甜好味，煎香咗就多一重香脆口感，至於如果無食譜內嘅紫菜餅，亦可以用零食紫菜砌碎嘅！話咁快就變成一味好餸，就算臨時加餸都話咁易！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 紫菜 Seaweed 1個 1pc
  • 雞蛋 Egg 4隻 4pcs
  • 櫻花蝦 Sergestid Shrimp 10克 10g
  • 葱花 Chopped Green Onion 適量 Some
  • 魚露 Fish Sauce 1茶匙 1tsp
  • 鹽 Salt ½茶匙 ½tsp
  • 胡椒粉 Pepper Powder 少許 Some
  • 1

    紫菜白鑊烘乾去沙 Dry seaweed dry to fragrant sand

  • 2

    雞蛋拂勻 Mix egg evenly

  • 3

    加入撕碎紫菜、櫻花蝦及葱花 Add shredded seaweed, sakura shrimp and chopped green onion

  • 4

    加入魚露、鹽及胡椒粉拌勻 Add fish sauce, salt and pepper powder and mix well

  • 5

    中火煎成蛋餅，完成 Fried into omelettes over medium heat, done

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