玫瑰豉油雞髀 自製鹵水汁 急凍雞髀都可做到 個汁仲可以用嚟整雞翼或者係雞蛋㗎

食材

• 雞髀 四隻
• 熱水 200毫升
• 香葉 四至五片
• 肉桂 兩吋長
• 甘草 兩片
• 草果 三粒
• 沙薑 四克
• 花椒 一茶匙
• 冰糖 200克
• 生抽 200毫升
• 紹興酒 兩湯匙
• 鹽 兩茶匙
• 老抽 60毫升
• 白荳蔻 兩粒
• 小茴 6克
• 玫瑰露酒 半茶匙