海鮮叻沙炒米線

2014 年 06 月 21 日發佈 列印
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材料簡便，將亞熱帶風情隨時放在嘴中、不用幫襯小店，自己動動手、方便包可以幫到你

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 米線 1包
  • 叻沙醬 半包
  • 魷魚、鮮蝦 適量
  • 老抽 1湯匙
  • 乾葱、紅辣椒 切碎備用
  • 紫椰菜 適量切絲
  • 鮮磨菇 適量切片
  • 1

    先將米線放在水中鬆開

  • 2

    開爐下乾葱、紅辣椒

  • 3

    再加入魷魚、鮮蝦炒一會加入少量白酒，跟手放入紫椰菜及鮮磨菇

  • 4

    繼而放入半包叻沙醬，跟手放上米線

  • 5

    邊輕炒再加入老抽，如此時感覺乾身、可微微加入約1湯匙清水，(而本身紫椰菜會有出水，故此落水與否就視乎個人化

  • 6

    我便是用上這款包裝，包裝內已有蝦乾、黃薑、椰漿粉等，故此十分惹味、不用再添加任何鹽份 而老抽只用作增加色擇深度

  • 7

    好味，現在憑自己也可以做到了。

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