南瓜忌廉汁海鮮意粉（簡易版）

2022 年 07 月 02 日發佈 列印
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吃罐頭也不一定不健康！只要善用手上的材料，就算吃罐頭湯也可以變得更健康有營，也可以節省不少製作白汁的時間，十分適合趕時間的你！

(這次因為沒想過有朋友有興趣今次的食譜，除了成品外沒拍照，下次煮的時候會補回)

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 乾意大利粉 250克
  • 急凍蝦仁 20隻
  • 急凍蜆肉 約50克
  • 南瓜 200克
  • 粟米粒 30克
  • 忌廉蘑菇湯 1罐
  • 鹽、雜錦香草碎 少許
  • 1

    先將急凍蝦仁和蜆肉沖水5-10分鐘解凍，蝦仁背部切一刀去蝦腸，抹乾後用少許鹽略醃。

  • 2

    把南瓜和粟米蒸約10分鐘至熟，南瓜取出先用叉子壓成泥（我喜歡有一點點南瓜的口感，所以沒完全壓成泥）、備用。

  • 3

    按照乾意大利粉的包裝煮好意大利粉，要煮9分鐘的話只需煮8分鐘，完成後取出過冷河；煮過意大利粉的水留少許備用。

  • 4

    燒熱鍋、下少許油，待油熱好後加入蝦仁，兩面煎香後加入蜆肉稍炒，接著倒入忌廉蘑菇湯、南瓜泥、粟米，需要時加入少許煮麵水調整濃稠度。

  • 5

    煮沸醬汁後把意大利粉回鍋，炒勻，上碟後灑上雜錦香草碎。完成！

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