日式五目炊飯
2022 年 07 月 02 日發佈
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不知道大家喜不喜歡蒸飯呢? 學習日本菜時, 我跟兩位老師學習都有教導如何製作炊飯, 有鯛魚炊飯, 五目炊飯等! 有時候懶惰一點就會整炊飯, 因為做法簡單快速
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 米 1.5杯
- 蒟蒻 半塊
- 油揚(炸豆腐皮) 一片
- 乾冬菇 10克
- 牛蒡 25克
- 紅蘿蔔 25克
- 日式高湯 1.5杯
- 豉油 20毫升
- 味淋 20毫升
- 糖 1.5茶匙
- 麻油 25毫升
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1
乾冬菇放進雪櫃浸水過夜, 把冬菇水分完全揸乾,切絲
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2
牛蒡,蘿蔔切幼絲
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3
用匙羹把蒟蒻刮成粒,蒟蒻放在熱水灼一兩分鐘, 除去怪味
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4
油揚用熱水燙過後,幼絲
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5
把麻油加熱, 略炒蘿蔔牛蒡絲
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6
加入蘑菇片, 蒟蒻及油揚略炒
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7
加入醬油,味淋,糖,日式高湯
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8
把材料放在飯面,按下電飯煲煮飯模式