筊白筍炒瘦肉
2022 年 05 月 02 日發佈
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筊白筍熱量低,還含有維生素A跟C,每100公克的鉀含量約有180毫克,頗為豐富,除了高血壓跟心血管疾病患者吃茭白筍,有助於控制血壓外,糖尿病這類慢性病患,也很適合食用,但切記烹煮時要清淡,千萬不要煮得又油又膩。
唯一要留意的是,慢性腎衰竭患者食用前最好先燙過,降低茭白筍的鉀含量。不單是茭白筍,基本上,蔬菜的鉀含量都較高,都要先燙過。
食材
(3-4人)
1小時內
食材
- 筊白筍 6支
- 瘦肉 500g
- 蒜頭 3粒
- 醃料-生抽 1湯匙
- 醃料-花雕酒 2湯匙
- 醃料-胡椒粉 少許
- 醃料-鹽 少許
- 醃料-橄欖油 少許