番茄牛肉麵

2013 年 09 月 10 日發佈 列印
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用大量番茄燉煮的牛肉湯, 清甜不膩, 連小朋友都喜歡喔!!

食材

  • 牛腱 2隻
  • 洋蔥 1顆
  • 中型番茄 2顆
  • 蒜頭 5顆
  • 薑片 3片
  • 青蔥 2根
  • 麵條 適量

調味料

  • 深色醬油 2大匙
  • 豆瓣醬 2大匙
  • 辣豆瓣 1大匙
  • 米酒 2大匙
  • 番茄醬 1大匙
  • 水 1000cc
  • 1

    牛腱切0.8公分厚, 與蒜頭/薑片爆香

  • 2

    加入洋蔥/番茄/青蔥段/ 與除了水之外的調味料一起炒香

  • 3

    加水一起燉煮80-90分鐘, 或至牛腱肉軟嫩即可.

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