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【一鍋到底】竹輪咖哩

2022 年 04 月 16 日發佈 R.L. 料理研究室 列印
【一鍋到底】竹輪咖哩
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請稍等. 請稍等.
這應該是近期做過最滿意的咖哩
以前都是單純用豬肉或牛肉
這次改用竹輪來換個口味

配料跟一般咖哩差不多
不過趁著鳳梨產季還加了一點鳳梨增加風味
咖哩是用甜味的佛蒙特咖哩
所以水果的部分就用帶酸味的鳳梨來平衡

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 竹輪 2 條
    • 馬鈴薯 1 顆
    • 胡蘿蔔 1/3 條
    • 洋蔥 半顆
    • 鳳梨 50 g
    • 大蒜 1-2 瓣
    • 以下為調味料-------
    • 黑胡椒粉 少許
    • 咖哩塊 半盒
  • 1竹輪切塊。馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥切塊。蒜切末。鳳梨切碎。
  • 2熱鍋加油,放入洋蔥與蒜末爆香。 炒香後放入馬鈴薯、胡蘿蔔以及黑胡椒粉拌炒均勻。
  • 3加水醃過食材,煮滾後轉小火悶煮15分鐘。
  • 4打開鍋蓋,放入鳳梨、竹輪後繼續悶煮5分鐘。
  • 5放入咖哩塊攪拌至完全融化即可。
TIPS
歡迎追蹤我唷~~
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Youtube頻道: https://bit.ly/2tyuEcs

Tags:

  • 鳳梨
  • 洋蔥
  • 咖哩
  • 馬鈴薯
  • 大蒜
  • 胡蘿蔔
  • 一鍋

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R.L. 料理研究室
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