班蘭椰汁千層糕

2022 年 04 月 01 日發佈 列印
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用自己種的班蘭葉，做的班蘭椰汁千層糕天然無添加，好吃又健康！熱吃軟糯香甜，冷吃Q彈爽口！熱吃冷吃兩種口感！但一樣有濃濃的班蘭和椰子味！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 班蘭葉(班蘭層) 24克
  • 木薯粉(班蘭層) 110克
  • 白砂糖(班蘭層) 50克
  • 水(班蘭層) 250克
  • 油(班蘭層) 少許
  • 木薯粉(椰汁層) 110克
  • 白砂糖(椰汁層) 50克
  • 椰漿(椰汁層) 150克
  • 水(椰汁層) 50克
  • 1

    班蘭葉清洗乾淨, 剪成小塊, 加水攪拌

  • 2

    班蘭葉汁加木薯粉、白砂糖、油，做成班蘭粉漿

  • 3

    把椰汁層所有材料混合，做成椰汁粉漿

  • 4

    模具抹油，倒入一層班蘭層粉漿，蒸4-5分鐘

  • 5

    倒入一層椰汁粉漿，蒸4-5分鐘，重複一層班蘭層粉漿，一層椰汁粉漿，最後一層蒸10分鐘

  • 6

    放涼後切塊或切片

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