【肉醬千層麵】 免煲意粉 輕易自製肉醬和白汁

2022 年 03 月 29 日發佈 列印
0 26 5357

千層麵之秘密:唔駛煲意粉,可以直入焗爐。如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ,可以睇埋【白醬 Béchamel Sauce】食譜:
https://youtu.be/QP39uvHVGR4

YOUTUBE
https://www.youtube.com/c/CarlinaLam

Instagram:
http://www.instagram.com/carlinalam_

Facebook:
https://www.facebook.com/lamcarlina

食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 千層麵 250克
  • 免治牛肉 700克
  • 罐頭番茄 1 ½ 罐
  • 茄膏 30克
  • mozzarella & emmental 芝士 170克
  • 法式白醬 750ml
  • 翠玉瓜 1條
  • 乾蔥粒 1個
  • 蒜蓉 1瓣
  • 奧勒岡 適量
  • 羅勒 適量
  • 橄欖油 適量
  • 1

    先炒乾蔥粒、蒜蓉、免治牛肉。

  • 2

    然後加入茄膏、罐頭番茄和香草。鹽調味。

  • 3

    翠玉瓜切成薄片,不需要預先炒熟。

  • 4

    焗盤上把肉醬放在底部,然後可以放上千層麵片。再放上肉醬、橄欖油、白醬、翠玉瓜、芝士

  • 5

    最表面的一層不會現在加芝士,封錫紙。180度焗35分鐘。

  • 6

    打開錫紙,灑上一層芝士,再焗10分鐘或直至芝士變成金黃色,完成。

推薦資訊