周打海鮮湯

先把洋蔥、甘荀、馬鈴薯、煙肉，切成粒粒狀，然後將麵粉過篩。 然後煲水烚雜錦海鮮，海鮮水要留下。

小火融化牛油，加入甘荀和洋蔥，炒到軟身後加入煙肉，再炒到焦化後加入麵粉攪合均勻。

加入雞湯、海鮮水和牛奶，然後開中小火攪拌。在滾起前加入馬鈴薯和雜錦海鮮，最後煲滾就可以關火。完成。