【內有洋葱】洋葱濃湯
2022 年 05 月 03 日發佈
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說到洋葱湯，相信大家都會想起法式洋葱湯，不過今次介紹的是洋葱濃湯，既有洋葱的香甜味，又有濃稠綿滑的口感。這道湯用了大量洋葱，而洋葱含有大蒜素及槲皮素，有助增強抵坑力，對防疫有一定功效！
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 洋葱 500克
- 甘筍 150克
- 薯仔 150克
- 迷迭香 1茶匙
- 百里香 1茶匙
- 牛油 15克
- 忌廉 100毫升
- 雞湯 300毫升
- 鹽 適量
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1
洋葱及甘筍切粗絲備用
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2
薯仔切丁後泡水備用
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3
迷迭香及百里香切碎備用
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4
慢火煮溶牛抽，下洋葱炒10分鐘至變軟及半透明狀
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5
下甘筍絲炒約2分鐘.
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6
下迷迭香及百里香
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7
下薯仔及雞湯，煲滾後轉小火續煮15分鐘
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8
用攪拌器將所有食材打碎
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9
加入忌廉，煮滾即成