琥珀合桃

2022 年 03 月 08 日發佈 列印
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呢幾日開始wfh (finally),平時好少食零食嘅我,喺屋企特別想食嘢

琥珀合桃一向鐘意食,但喺街買太貴啦,一於自己整,一啲都唔難~
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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 合桃 300g
  • 芝麻 20g
  • 白糖 50g
  • 黑糖/ 黃糖 50g
  • 30g
  • 糖漿 10g
  • 1

    預備材料

  • 2

    烘烤白芝麻

  • 3

    合桃放入滾水中汆水,去除苦澀,瀝乾

  • 4

    所有糖、水用中細火煮溶至金黃色

  • 5

    加入合桃炒勻備用 預熱油鑊,中細火炸合桃至金黃色

  • 6

    炸起後放到牛油紙上,加入芝麻拌勻

  • 7

    放涼後可入樽保存

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