【涼拌菜】涼拌腐竹金針
2022 年 03 月 01 日發佈
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三天連假吃得有點太肥
開工第一天就來弄點解膩又清爽的涼拌菜
以前腐竹都是拿來煮火鍋
這次嘗試看看川燙後做涼拌
其他辛香料就常見的蔥蒜香菜
金針配腐竹應該可以算是素食料理吧!
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 金針菇 150 g
- 腐竹 100-120 g
- 蒜頭 2-3 瓣
- 辣椒 1 小條
- 蔥花 適量
- 香菜 適量
- 以下為調味料-----------
- 蠔油 2 大匙
- 糖 1 小匙
- 醬油 2-3 大匙
- 烏醋 2 大匙
- 白胡椒粉 少許
- 香油 少許
