【雞肉料理】BBQ雞翅 2022 年 02 月 20 日發佈 列印 1 7 1813 洋蔥泥很適合用在這類雞腿雞翅的料理 除了軟化肉質外也提供額外的水分 在煮個過程中不會燒鍋底 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 雞中翅+雞小腿 13-15 支 洋蔥 1/4 顆 蒜頭 3-4 瓣 牛番茄 1 顆 白芝麻 適量 以下為調味料------------- 醬油 3 大匙 番茄醬 1 大匙 伍斯特醋 1.5 小匙 糖 1 小匙 味醂 2 大匙 米酒 2 大匙 蜂蜜 1.5 大匙 1 洋蔥泥、蒜泥以及全部調味料拌勻成醬汁。 2 番茄用熱水燙過後去皮,切碎。雞中翅、雞小腿表面劃刀。 3 雞翅與雞小腿用鹽與黑胡椒調底味。 4 熱鍋加入1小匙油,放入雞翅與雞小腿煎至表面焦黃。表面焦黃後取出備用。 5 同鍋放入番茄以中小火拌炒,炒至番茄幾乎呈現糊狀。放入雞翅與雞小腿拌炒均勻。 6 放入攪拌均勻的醬汁以大火煮滾。煮滾後蓋上蓋子,轉小火悶煮15-20分鐘。 7 打開鍋蓋轉大火收汁。醬汁濃稠後放入白芝麻拌炒均勻即可。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 雞肉 雞 味醂 洋蔥 米酒 雞翅 醬油 Bbq Bb 蜂蜜 蒜頭 番茄醬 雞肉料理 推薦資訊