馬蹄糕

2022 年 02 月 02 日發佈 列印
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繼續整糕㊗️大家金銀滿屋💰

食咗好多蘿蔔糕，始終比較油膩，所以我會整埋馬蹄糕，馬蹄清脆爽口，清熱化痰，仲可以清腸胃，煮出嚟少少金黃色，啱晒新年🧧

一樣唔會太甜，仲啖啖馬蹄添🥰

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食材

  • 馬蹄 8粒
  • 馬蹄粉 120g
  • 水 700ml
  • 片糖/ 冰糖 180g
  • 1

    預備食材

  • 2

    馬蹄去皮切片

  • 3

    一半水加入糖煮溶，一半水加入粉拌勻

  • 4

    馬蹄粉水過篩，倒入已溶的糖水溶液中

  • 5

    開細火，拌勻至糊狀，加入馬蹄拌勻

  • 6

    倒入已掃油模具中，蒸40分鐘

  • 7

    放涼後冷藏，食前切件煎至金黃色

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