龍蝦意粉 | 如何處理龍蝦 快速開邊 Lobster Spaghetti

2022 年 01 月 19 日發佈 列印
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🦞新鮮龍蝦點處理？要放尿嗎？如何快速開邊？其實沒有想像之中那麼難，家中都可以做到西式晚餐。限聚令無得出街食，我又想食龍蝦意粉，把心一橫自己煮。109蚊做到二人份量，絕對抵食。

食譜影片： https://www.youtube.com/embed/3q3W67yVfyA

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 波士頓龍蝦 1隻
  • 罐頭去皮番茄 1/2罐
  • 細香蔥 少許
  • 乾蔥 3個
  • 大蒜 1瓣
  • 鳀魚 少許
  • 白酒 200毫升
  • 意粉 半包
  • 1

    龍蝦清洗開邊，取出龍蝦膏，再切小件。

  • 2

    把乾蔥大蒜切碎。

  • 3

    鍋中加油炒香乾蔥。加入龍蝦件（龍蝦尾 即買 除外）、白酒、番茄和黑胡椒。小火煮20分鐘。

  • 4

    把龍蝦件和醬汁分隔開。

  • 5

    煮意粉。

  • 6

    回到鍋中加油及蒜蓉，炒熟龍蝦尾 即買 。加入意粉和混合醬汁。

  • 7

    灑上細香蔥。完成。

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