薑蔥燜蠔煲
2022 年 01 月 12 日發佈
列印
簡單又美味的煲仔菜🍲之前煮蠔的菜式多用日本廣島蠔，直到有日逛街市，見到流浮山蠔台山蠔好吸引✨店主又大力推介台山蠔，好奇之下兩種都買回家試試😛
街市買的蠔比日本廣島蠔清洗功夫多好多，好多污垢要用生粉洗幾次才乾淨😵不過新鮮的蠔，肉質和味道比急凍好好多，簡單用薑蔥煮最能突顯蠔的鮮味🥰
試過兩款蠔，台山蠔明顯更好吃❤️肉質爽脆，粒粒都好飽滿脹卜卜，而且沒有縮水變小😍配上流浮山金蠔油，比餐廳更好吃呀🤤
更多食譜可以去我Facebook page: Isti Dining Table
鍾意嘅比個like💕大家嘅支持係繼續努力出post嘅動力🥰
https://www.facebook.com/istidiningtable
https://instagram.com/kiuu922?utm_medium=copy_link
食譜網站📝可以按菜式或材料分類search食譜✨
https://istidiningtable.com
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 蠔 16隻
- 薑 6片
- 蔥 2棵切段
- 蒜頭 2瓣切碎
調味料
- 蠔油 2-3湯匙
- 生抽 2茶匙
- 老抽 半茶匙
- 紹興花雕酒 1湯匙
- 水 2湯匙
