氣炸蝦膠釀豆卜

2022 年 01 月 05 日發佈 列印
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喺清冰廂時發現一小包蝦膠同豆卜，立即解凍做咗呢個簡易氣炸食譜； 蝦膠彈牙； 外皮香脆， 配泰式雞醬簡直係perfect呀！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 現成蝦膠或墨魚膠適量
  • 豆卜10粒
  • 1

    將豆卜的頂部切開，去除部份組織成小杯狀備用

  • 2

    用小刀將適量蝦膠釀入豆卜內

  • 3

    將豆卜放在氣炸鍋的內鍋中; 放進氣炸鍋中（蝦膠向上)，溫度調至160度炸6分鐘

  • 4

    反轉( 蝦膠向下)氣炸3分鐘

  • 5

    最後反轉一次（蝦膠向上)； 　同時將溫度提昇至200度，繼續炸3鐘便可取出上碟

  • 6

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