湯水食譜 | 燉蟲草花乾螺頭合桃湯

2021 年 11 月 07 日發佈 列印
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燉蟲草花乾螺頭合桃湯 | Stewed Cordyceps Flower, Dry Conch Head and Peach Soup

補益肝腎、滋潤養顏

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 蟲草花 Cordyceps Flower 15g
  • 乾紅螺頭 Dried Red Snail Head 15g
  • 乾百合 Dried Lily Bulb 20g
  • 乾淮山 Chinese Yam 4pcs
  • 合桃 Walnut 20g
  • 腰果 Cashew Nut 20g
  • 杞子 Wolfberries 15g
  • 去核紅棗 Red Dates 4ps
  • 蜜棗 Honey Dates 2pcs
  • 南棗 Chinese Dates 3pcs
  • 乾瑤柱 Dried Scallpos 2pcs
  • 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
  • 瘦肉 Lean Pork 290g
  • 水 Water 1.5L
  • 1

    詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/nuL0V6UCPa4

  • 2

    首先將乾百合、乾紅螺頭、乾瑤柱、乾淮山 和 陳皮一起洗乾淨，然後浸15分鐘

  • 3

    將蟲草花、杞子、紅棗、蜜棗、南棗、腰果 和 合桃一起洗乾淨，然後直接備用，不用浸水

  • 4

    瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用

  • 5

    所有材料準備好後，就將全部放入燉盅裡面

  • 6

    最後 : 加入熱水，再蓋上蓋子燉4小時，燉好前10分鐘加入適量鹽來調味

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