【一人食】蕈菇南瓜義大利麵
2021 年 10 月 31 日發佈 R.L. 料理研究室
列印
今天不做清炒
也不做白紅青醬
來做個南瓜醬義大利麵
做法跟一般的義大利麵差不多
主要差別就是要先弄南瓜泥
再把南瓜泥跟其他食材一起拌炒做成醬汁
再搭配個雞胸肉
一個人吃晚餐也很棒!
也不做白紅青醬
來做個南瓜醬義大利麵
做法跟一般的義大利麵差不多
主要差別就是要先弄南瓜泥
再把南瓜泥跟其他食材一起拌炒做成醬汁
再搭配個雞胸肉
一個人吃晚餐也很棒!
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1鴻喜菇去根撥開；香菇切片；洋蔥切末
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2南瓜切塊放入電鍋蒸20分鐘，去掉表皮後把果肉的部分壓成泥
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3煮一鍋水，放入1大匙鹽後放入義大利麵煮約8-9分鐘後取出
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4熱鍋加油，放入洋蔥爆香
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5洋蔥呈現半透明後加入鴻喜菇、香菇、黑胡椒粉、乾燥羅勒拌炒均勻
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6放入南瓜泥拌勻，加入約200-300cc的煮麵水拌勻
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7放入煮好的義大利麵拌炒均勻
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8義大利麵煮至喜歡的硬度後，用鹽調整味道即可
TIPS
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