椰汁芋頭芋圓西米露

2021 年 10 月 20 日發佈 列印
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平時最鍾意食椰汁西米露,咁岩屋企有個芋頭,加埋落去好正呀!自家製係特別足料~今次落埋芋圓好好味!我自己鍾意大粒西米露多過細粒既,大粒比較有咬口😍

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食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 大粒西米 10g
  • 300ml
  • 椰奶 200ml
  • 冰糖 2粒
  • 芋圓 適量
  • 芋頭 4分1個
  • 1

    把芋頭切粒備用。

  • 2

    煮滾300ml水,加入西米露煮20分鐘,再熄火焗30分鍾變到完全透明。再把西米加入冰水浸10分鐘,瀝水備用。

  • 3

    把冰糖加入300ml水中煮融,再加入芋頭煮20分鐘。

  • 4

    最後加入芋圓、椰汁、西米露煮10分鐘完成。

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