馬蹄糕

2021 年 09 月 06 日發佈 列印
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馬蹄糕係自己預早一日整定嘅,啱晒我哋上班一族,有時整定嘢食放雪櫃,第二日早餐/ 放工一煎一翻熱就食得!方便快捷!最鐘意煎到金黃色,加上少少脆邊嘅馬蹄糕😋特別好食🥰同埋今次係我整過最靚嘅一次🤣🤣開頭以為好易,雖然真係好易,但都有少少技巧嘅😛
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食材 (9人以上) 1小時內

食材

  • 馬蹄 9粒
  • 馬蹄粉 110g
  • 680g
  • 片糖冰糖 145g
  • 1

    片糖/ 冰糖加一半水煮溶

  • 2

    馬蹄切片或切粒,浸於水中以免氧化 馬蹄粉加一半水混合

  • 3

    倒入已溶的糖水溶液中 開細火,一直拌勻至糊狀

  • 4

    加入馬蹄拌勻,倒入模具中,蒸30-40分鐘

  • 5

    放涼後冷藏,食前切件煎至金黃色即可

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