【雞肉料理】紐奧良燒雞

2021 年 08 月 31 日發佈 列印
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這道紐奧良燒雞真的超級簡單
只要有菜刀+敢碰肉的手就可以完成
噢不"敢碰肉的手"可以用夾子代替
基本上就是調味料醃一醃
鍋子放個洋蔥、薑片、蔥之類的墊底
用有點像是先蒸再煮方法就可以完成了
別擔心還是一樣的一鍋到底 !!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞翅/雞小腿 600 g
  • 洋蔥塊 1/2 顆
  • 薑片 4-5 片
  • 蔥段 100 g

醃料

  • 紐澳良調味粉 4-5 大匙
  • 1 小匙
  • 黑胡椒粉 1 小匙
  • 番茄醬 1 大匙
  • 洋蔥泥 20-30 g
  • 米酒 30 cc
  • 1

    雞翅/雞小腿洗淨擦乾後與所有醃料拌勻冷藏3-4小時

  • 2

    熱鍋加油,底部鋪上洋蔥塊、蔥段、薑片

  • 3

    上層放上醃好的雞翅/雞小腿,加入30cc米酒

  • 4

    轉小火蓋上蓋子悶煮15-20分鐘

  • 5

    開蓋後把所有食材攪拌均勻,轉中大火煮至收汁即可

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