椰菜炒豬梅肉片

2021 年 08 月 06 日發佈 列印
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整章魚小丸子用剩咗椰菜，所以做了一款味道像回鍋肉嘅菜式，估唔到對仔女好喜歡呢個味道。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 椰菜 半個
  • 急凍火鍋豬梅肉片 半磅
  • 上海豆腐乾 1塊
  • 蒜頭 3瓣

醃料

  • 生抽 1茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 鹽 1/3茶匙
  • 粟粉 少許
  • 油 少許

調味料

  • 豆瓣醬 1湯匙
  • 生抽 半湯匙
  • 糖 半茶匙
  • 1

    先將火鍋豬梅肉片解凍，解決後沖一沖水，加入醃料醃15分鐘，椰菜切塊，豆腐乾切片，蒜頭拍扁去衣

  • 2

    用少許油煎一煎豬梅肉片，差不多熟透盛起，油保留鑊裏

  • 3

    盛起豬肉後，即加入豆腐乾片，煎香兩面，豆腐乾撥去鑊邊

  • 4

    加入蒜頭，爆香後加入椰菜，炒到椰菜水份差不多蒸發後，加入調味料同炒，炒勻後即完成。

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