[抗肺炎食譜]淮山杞子海底椰螺頭湯Conch and coconut soup with Chine
2022 年 01 月 12 日發佈
列印
對付肺炎要內外兼修。對外要勤洗手、戴口罩，對內就要飲潤肺靚湯。淮山杞子海底椰螺頭湯，有滋陰潤燥、止咳化痰嘅鮮海底椰、無花果，而淮山可以阻止病毒侵害細菌。另外紅蘿蔔可以有效防止呼吸道感染。做足功夫，就唔怕新冠肺炎！
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 鮮螺頭 2個
- 鮮海底椰 6粒
- 無花果 3-4粒
- 杞子 40g
- 淮山 40g
- 紅蘿蔔 1條
- 密棗 2粒
- 豬展 即買 300克
- 水 3L
-
1
鮮海底椰去皮，切片洗淨 Remove skin of sea coconut, slice and wash
-
2
紅蘿蔔去皮切件，無花果切半備用 Peel and chop carrots, cut figs into half
-
3
豬展 即買 切件出水備用 Chop and blanch pork
-
4
以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成 Boil up all ingredients, then stew for 2-3 hours.
