鮮蕃茄肉碎炒蛋

2021 年 07 月 20 日發佈 列印
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小朋友好鍾意食茄汁，但又好怕食新鮮番茄，
試吓咁整，一家大細都啱食

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮮蕃茄 2個
  • 雞蛋 2隻
  • 肉碎 50g
  • 粟米粒 適量
  • 1

    蕃茄洗乾淨後，原個蒸7分鐘， 略為攤凍，可輕易去皮， 將蕃茄中間果肉取出

  • 2

    豬肉打碎，用豉油、糖、生粉醃15分鐘 先雞蛋炒到半熟備用

  • 3

    熱鑊加少許油，落肉碎炒至到七成熟 加入粟米、蕃茄肉及炒蛋一起煮熟

  • 4

    調味後放入鮮茄內

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