日式味噌烤茄子

2021 年 07 月 13 日發佈 列印
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大家覺唔覺得日式家常料理有種魔力⚗️?就算係平凡既食材,都可以變成溫暖又精緻既料理!其中一樣最具代表性既家常菜,一定係「味噌烤茄子」!簡單又易整,簡單既食譜就可以煮出媽媽既味道!買唔到圓茄子,所以用左長茄子整😋

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 長茄子 1條
  • 日式醬油 1湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 清酒 1湯匙
  • 白味噌 1湯匙
  • 1茶匙
  • 白芝麻 適量
  • 1

    先將茄子切開一半,隔水蒸10分鐘

  • 2

    將茄子切開小件,在每件茄子上𠝹十字紋

  • 3

    將日式醬油、味醂、清酒及白味噌及糖攪拌均勻

  • 4

    在茄子塗上攪拌好的醬汁,灑上適量芝麻

  • 5

    放入焗爐180度焗10分鐘

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