簡易甜品|心太軟 Chocolate Lava Cake
2021 年 06 月 27 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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鬆軟濕潤、零失敗
* 以下食譜可做到一個3.5模尺寸 *
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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1詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/BMK1PMfa2mY
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2首先煮一鍋熱水來座溶朱古力 和 牛油,然後備用
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3然後打雞蛋, 用打蛋器輕輕搞開就可以
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4加入砂糖,用打蛋器拌勻至完全混合
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5倒入剛才已座熱溶的朱古力漿,用刮刀慢慢拌勻至完全混合
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6然後加入低筋麵粉,預備一個隔篩來隔走粉粒,再用刮刀拌勻至完全沒有粉粒就可以了
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7預備用來焗心太軟的模具器皿,然後用食物專用油掃沾上已熱溶的牛油,再塗抹模具內的底部 及 圓邊位置
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8然後用少量的谷古粉倒入已塗抹牛油的模具內,轉一個圈
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9倒入朱古力漿,8成滿就可以了
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10可以入焗爐,烤焗時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/BMK1PMfa2mY
TIPS
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