自製日式銅鑼燒沒難過

2021 年 06 月 24 日發佈 列印
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原來銅鑼燒係好容易整架！而且所需的材料一般屋企都會有，學識整之後，想幾時食就可以隨時整新鮮熱辣的！整俾小朋友當茶點食就最岩喇！🤗

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料一覽

  • 雞蛋 2隻
  • 低筋麵粉 135g
  • 泡打粉 1.5g
  • 糖 80g
  • 水 55ml
  • 蜜糖 20g
  • 紅豆蓉 100g
  • 1

    材料一覽

  • 2

    低筋麵粉過篩待用

  • 3

    雞蛋2隻、糖、蜜糖攪拌均勻。

  • 4

    加入適量水作調配濃稠度。

  • 5

    把已過篩的低筋麵粉加入蛋漿中，攪拌均勻至沒有顆粒。

  • 6

    粉漿過篩，使粉漿更細滑

  • 7

    預熱平底鑊，把適量粉漿倒鑊中，觀察其變化

  • 8

    看見冒出很多小泡泡，即可以翻面。

  • 9

    翻面後再煎多1分鐘

  • 10

    加入紅豆蓉或自己喜歡的餡即可。

  • 11

    紅豆銅鑼燒完成了！

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