抹茶紅豆奶酪

2013 年 01 月 06 日發佈 列印
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抹茶跟紅豆的絕配組合, 運用在奶酪中, 每一口都有和風的fu喔~~

食材

  • 鮮奶 400cc
  • 糖 80g
  • 吉利丁粉 10g
  • 抹茶粉 5g
  • 現成紅豆泥 適量
  • 1

    將鮮奶/糖/吉利丁粉/抹茶粉放到鍋中攪拌均勻之後, "才開火"煮到糖完全溶化且牛奶微溫= 鍋邊開始冒小泡泡 ** 要邊煮邊攪拌喔! 才不會牛奶燒焦在鍋底

  • 2

    抹茶奶酪漿倒入容器之後, 放入冰箱冷藏至奶酪凝固, 食用前加適量的紅豆泥即完成

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