終極懶人版 椰汁紅豆糕

2021 年 06 月 10 日發佈 列印
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突然想食椰汁紅豆糕，就用屋企有的材料去做。
我無專登浸紅豆煲紅豆，用即食的鑵頭紅豆黎做。超方便就做好了！放入雪櫃雪一晚更美味！

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 水 400ml
  • 牛奶 140ml
  • 砂糖 80g
  • 煉奶 2湯匙
  • 椰奶 150ml
  • 小倉紅豆 200g
  • 粟粉 70g
  • 1

    材料一覽

  • 2

    煮滾200ml水，加入牛奶、糖、煉奶、椰奶，搞拌均勻。

  • 3

    加入半鑵鑵頭紅豆

  • 4

    把紅豆鬆開，但不要壓扁。

  • 5

    另外200ml水加入粟粉攪拌均勻。

  • 6

    熄火後將粟粉水續少加入及攪拌，粉漿會慢慢開始凝固。

  • 7

    倒入容器後，放涼便可放入雪櫃6小時以上便完成。

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