蘑菇奶油牛肉燒

2012 年 12 月 19 日發佈 列印
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牛肉跟蘑菇的組合, 不管是搭配什麼醬料都很好吃. 這道牛肉燒只用了基本的醬油跟米酒當醃料, 而奶油卻在最後起鍋前才加入, 香氣更是足喔!!

食材

  • 牛排 (約2個手掌大) 1塊
  • 蘑菇 6-8個
  • 蒜頭 3顆
  • 奶油 1大匙
  • 黑胡椒粉 1/4小匙

醃料

  • 醬油 2大匙
  • 米酒 1大匙
  • 太白粉 1小匙
  • 1

    牛排切塊, 與醃料一起拌勻, 醃1小時 ** 牛排的部位, 隨個人喜好做選擇

  • 2

    用少許油爆香蒜頭後, 把1)的牛肉塊放入一起爆炒

  • 3

    牛肉炒至表面上色(約5分熟) 把切片的蘑菇倒入一起炒

  • 4

    炒至牛肉熟成到自己喜愛的熟度, 起鍋前加奶油/黑胡椒粉拌勻

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