豉汁蒸白鱔
2021 年 06 月 30 日發佈
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豉汁蒸白鱔點煮先好味？ 長時間蒸會令鱔魚肉變得腍軟，肉質不太彈牙爽口 ! 滋味秘訣就係用全新型號東芝Q20蒸氣焗爐 (型號: MS2-TQ20SC) 大火快蒸功能 ，簡單幾步就輕鬆炮製到爽口又惹味豉汁蒸白鱔！
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 白鱔 半條
- 蒜蓉 1湯匙
- 豆豉 1湯匙
- 辣椒 1隻 (切碎)
- 蔥 1棵 (切粒)
- 薑 2片 (切絲)
- 鹽 1茶匙
- 蒸魚豉油 2湯匙
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1
白鱔去潺、洗乾淨、切件
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2
用1湯匙滾油把蒜蓉，豆豉，辣椒碎，薑絲，鹽灒起，製成汁淋在鱔件上面
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3
將裝滿白鱔的碟放於蒸盤上，蒸盤放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)下層，水盒加滿水，選擇自動功能 31【大火快蒸】功能，以100°C蒸10分鐘
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4
結束後取出，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花即可食用。