超人氣義式奶油甜麵包 Maritozzi ｜義大利求婚麵包
2021 年 05 月 15 日發佈
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Maritozzo 在意大利的早餐餐桌上
非常常見的早點之一😊
甜點名字在意大利語中有「丈夫」的意思。
傳統是未婚夫做給新娘子作為求婚的用的禮物，
在甜點中會放戒指和珠寶等。
是不是一道很浪漫的甜點！💕
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/9_Da55K-6Tw
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
#義式奶油甜麵包 #求婚麵包 #麵包 #奶油甜麵包
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 牛奶 50毫升
- 酵母 3克
- 高筋麵粉 170克
- 糖 20克
- 鹽 2克
- 大雞蛋 1個
- 無鹽牛油 30克
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1
準備：將酵母加入溫牛奶中，靜置20分鐘。無鹽牛油預先放室溫大碗中將高筋麵粉，糖和鹽混合在一起 加入牛奶和酵母混合物。
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2
然後加入雞蛋溶液 攪拌均勻,搓揉3〜5分鐘。
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3
加入無鹽牛油（預先放室溫）或者直接使用200ｗ微波1到2分鐘,一開始會很黏，但是不用擔心 搓揉幾分鐘後，麵粉開始吸收油份後它會黏在一起成麵團。
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4
搓揉直到可以將麵團拉扯有彈性。
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5
放入大碗中蓋起來並放置2小時或直到麵團變大一倍。
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6
將麵團分成5份。每份約62克蓋起來並放置35分鐘。
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7
在表面塗雞蛋溶液 將焗爐預熱並在180°C下焗12〜13分鐘。
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8
*忌廉的部分：鮮忌廉，煉奶和糖打發混合然後放入擠花袋中等待放涼以後可以加入忌廉和士多啤利片等作裝飾。最後可以灑上一點糖霜，完成！
