檸檬蜂蜜愛玉子冰

2021 年 04 月 27 日發佈 列印
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愛玉又名[愛玉子]是台灣獨有生長於高海拔山脈的一種愛玉果實的籽,含豐富活性酵素.果膠膠原質,高纖膳食纖維,促進新陳代謝,有助消化系統循環

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 愛玉籽 1包
  • 礦泉水 2400cc
  • 檸檬 1隻
  • 蜂蜜 適量
  • 1

    先準備所有材料,量好礦泉水放入大的高身不銹綱容器內(注意!一定要用含礦物質的水才能凝固喔)

  • 2

    將愛玉籽包浸入量好礦泉水反覆用雙手搓揉至起膠

  • 3

    持續按壓搓洗大約７分鐘所有籽內的果膠搓洗出來

  • 4

    ７分鐘後會見到水開始泛淡黃色及越來越黏稠,此刻已表示搓洗完成

  • 5

    倒入食物容器內靜止待自行凝固後,在面上加檸檬片蓋好放入雪櫃冷藏

  • 6

    吃時唧上蜂蜜調味拌入百香果更美味

  • 7

    沖凍飲拌吃也非常清爽

  • 8

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