韮黃叉燒炒蛋

叉燒切碎。

韮黃切段。

雞蛋加入雞粉及鹽打拂均勻。

平底鑊加少許油，加入叉燒粉香。

加入韮黃炒至軟身。

將韮黃叉燒平均分佈在平底鑊上。

平均倒入蛋液，慢火煎香。

反轉煎香另一面即可上碟。