日式煎餃子｜居洒屋料理｜教授包餃子的方法

2021 年 04 月 24 日發佈 列印
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香脆多汁外脆內軟的日式煎餃子
配上一杯啤酒簡直是完美
好吃到停不下來😋

影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/tTzm28-mGYs
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豬肉末 300克
  • 蒜末 1茶匙
  • 磨碎的生薑 1茶匙
  • 蛋 2個
  • 醬油 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 雞粉 1湯匙
  • 韭菜 60克
  • 椰菜（切碎後） 300克
  • 餃子皮 約40張
  • 1

    準備： ●把所有材料切碎。 在大碗中放入豬肉,雞蛋和其他調味料， 最後再放上韭菜和椰菜。 攪拌均勻。

  • 2

    準備餃子皮和一碗水。 包餃子的技巧可以查看影片 https://youtu.be/tTzm28-mGYs

  • 3

    然後可以開始煎餃子。 在平底鍋中放入一點油。 油熱以後餃子以扇狀的方式放入。 是用中火當餃子底部開始有一點點金黃色， 可以倒入100克左右的水。 把火調至小火然後蓋上鍋蓋 煮大概5分鐘。

  • 4

    5分鐘以後加入一點點麻油。 檢查是否熟透。 把盤子放在鍋子上然後把餃子倒出來。

  • 5

    完成！

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