自家製手工貝果 Bagel | 零油脂
2021 年 04 月 25 日發佈
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煙韌的口感
搭配不同的配料
做出不同的口味
大家一起來挑戰
做出自己喜歡的貝果😉
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/E0rK7LheL_w
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
#手工 #貝果 #零油脂 #Bagel
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 高筋麵粉 240克
- 糖 20克
- 鹽 4克
- 酵母粉 2克
- 水 140毫升
- 芝麻或起司表面作裝飾 （個人喜好）
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1
準備：大碗中高筋麵粉＋糖＋酵母＋鹽混合均勻。 加入水攪拌成麵團。 成麵糰以後放在桌上搓揉10分鐘 然後放入大碗中用保鮮紙封好 放置大約30分鐘
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2
把麵團分成六份 然後搓揉成小圓球 蓋上保鮮紙或毛巾 放置大約20分鐘
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3
可以開始把麵團搓揉成貝果的形狀 搓揉成長度大概15cm長 把朱古力放在中間然後包起來 *詳細請看影片 https://youtu.be/E0rK7LheL_w
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4
繼續搓揉成30 cm長把頭尾連接起來 成形以後再次蓋上保鮮紙或毛巾 放置30分鐘
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5
準備一鍋水放入一湯匙的砂糖 使用小火然後把貝果放進鍋中 每一面大約30秒左右
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6
放入焗爐前現在可以把自己喜歡的配料 放在貝果表面 放入焗爐使用200度焗15分鐘 完成！
