蜜汁叉燒

豬肉洗淨瀝乾水，混合所有醃料，用盆將豬肉及醃料放入，醃大約45分鐘。 (醃製時間不要過久，否則肉質會變硬)

預熱焗爐220℃，焗盤先蓋上錫紙放底層，焗架用錫紙包好，用叉刺幾個孔，讓肉汁流下焗盤內。放上已醃豬肉，焗15-20分鐘。反轉叉燒改210度焗另一面15分鐘。

取出叉燒淋上蜜汁，再放回焗爐，每邊再焗5分鐘便可。