[家常小菜] 菠蘿咕嚕肉
![[家常小菜] 菠蘿咕嚕肉](https://img.cook1cook.com/upload/cover/202104/82/171298-1619088110.jpg)
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1洋蔥、彩椒切角備用。 -
2肉排用調味料醃30分鐘。 -
3肉排沾上蛋液。 -
4澄麵及木薯粉混合，肉排均勻扑上粉。 -
5放入油鑊炸至香脆。 -
6盛起肉排，回油鑊翻炸片刻。 -
7盛起，瀝乾油備用。 -
8加少許油，加入洋蔥，炒至軟身。 -
9加入已混合好的咕嚕汁。 -
10加入燈籠椒、菠蘿、肉排拌炒均勻即可上碟。 *掛汁要快炒快上碟，如果唔係個皮做到幾脆都會前功盡癈。
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