紅油抄手

2012 年 11 月 10 日發佈 列印
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愛吃辣的朋友一定也會喜歡的紅油抄手.

用椒麻醬調配的醬汁, 再加上花生與豆芽菜, 每一口都是麻辣的好味道唷!!

食材

  • 餛飩皮 數張
  • 蔥花 1小匙
  • 花生粉 1小匙
  • 豆芽菜 1小把

肉餡

  • 豬絞肉 250g
  • 黑木耳丁 1大匙
  • 青蔥切末 1枝

醬汁

  • 醬油 1大匙
  • 素蠔油 1大匙
  • 椒麻醬 1大匙
  • 烏醋 1大匙
  • 1

    將肉餡材料攪拌均勻

  • 2

    取一張餛飩皮, 將肉餡壓薄鋪平, 周圍留1公分的邊

  • 3

    在餛飩皮周圍抹點水, 對摺成三角形, 再將三個邊向中間收起黏緊

  • 4

    即完成餛飩

  • 5

    將醬汁調好備用

  • 6

    餛飩下鍋煮熟, 再將豆芽菜燙熟. 把餛飩/豆芽菜盛盤, 淋上醬汁, 灑上蔥花與花生粉即完成

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