川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯

2021 年 02 月 11 日發佈 列印
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天氣時冷時熱,特別容易氣管敏感和咳嗽。一於煲個川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯給家人潤一潤,既健脾益肺氣,有效增強氣管免疫功能,降低過敏咳嗽,也有潤肺補血氣的功效,適合一家人飲 。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雪耳 2小朵
  • 鱷魚肉乾 1包
  • 南北杏 約2湯匙
  • 豬腱 約400g
  • 川貝粉 約1湯匙
  • 淮山 6片
  • 陳皮 一瓣
  • 無花果 7粒
  • 海底椰 約35g
  • 1

    南北杏和海底椰洗淨浸水約15分鐘備用。豬腱切塊汆水後沖水備用。 陳皮用清水浸軟刮瓤;雪耳浸軟後去頂部硬塊, 撕成小朵。其他材料清洗乾淨備用。

  • 2

    將所有材料凍水落煲約2-2.5小時便成,用高壓煲則煲約20分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

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