【影片】賀年小食 - 琥珀合桃
2021 年 02 月 04 日發佈
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農曆新年快到，琥珀合桃就是最好的賀年小食。金黃香脆，甜甜的沾滿糖漿，超美味，完全停不了口！
超簡單易做，做一大盤，超好味的賀年小食！
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食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 合桃 400克
- 糖 200克
- 水 100毫升
- 麥芽糖 1湯匙
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1
先用一鍋沸水煮核桃兩分鐘，然後瀝乾水份備用（此步驟可去除核桃的澀味）
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2
將水、糖和麥芽糖拌勻，煮至完全溶化
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3
下核桃拌勻至表面都沾滿糖漿，盛起
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4
然後放入熱油鍋炸至金黃色，約需四至五分鐘
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5
最後灑上白芝麻即成！（先炒白芝麻數分鐘，不用下油炒）