🌕月見豚肉烏冬🍜
2021 年 01 月 11 日發佈
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月見豚肉烏冬 Pork Udon with Poached Egg 月見うどん
今晚快快手煮個烏冬，唔使煎蛋冇難度🤣，還用了自家種的蔥😬
“月見烏冬面，是日本人在中秋節時吃的一種烏冬面。雞蛋象徵明月，蔥花（或海苔）象徵烏雲，有雲開見月明之意。
生雞蛋打在熱騰騰的湯麵上，吃之前用筷子打散雞蛋，雞蛋在熱湯的餘溫下變成蛋花兒。”
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 烏冬 適量
- 雞蛋 一隻
- 豚肉 適量
- 蔥 適量
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1
根據包裝指示先煮好烏冬撈出來盛到大碗裡; 切蔥花; 洗淨雞蛋表面
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2
煮湯 - 一勺醬油，一勺味啉，適量糖及鹽，一碗水, 煮滾 (如果有昆布高湯更好)
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3
打一顆雞蛋在烏冬麵上，撒上適量蔥花，湯沸騰後關火並迅速倒在其上即成。